Desde la idea hasta la ventanilla: los pasos reales para lanzar un food truck, sin rodeos y sin cifras infladas.
Elige qué vas a vender y para quién. Tacos, birria, mariscos, raspados, barbacoa — lo que domines y que la gente de tu ciudad busque. Investiga dónde hay hambre de comida callejera y poca competencia.
Un food truck usado ronda los $30,000–$100,000; uno nuevo equipado, $100,000–$175,000+. Súmale permisos (en promedio ~$28,000 al año en licencias y cumplimiento), inventario, seguro y combustible. Consulta nuestra guía de costos reales.
Registra tu negocio, obtén tu EIN, y consigue la licencia de negocio, el permiso de salud, el permiso de vendedor móvil y la inspección de bomberos. Cada estado y ciudad es distinto — revisa la guía de permisos de tu estado.
Compra o renta la troca y, si tu condado lo exige, un acuerdo con una cocina comercial con licencia (a veces llamada "comisaría de alimentos") para la preparación, el agua y los desechos.
Menú corto que salga rápido en la ventanilla. Calcula el costo de cada platillo y pon precios que dejen ganancia real. Ve nuestras ideas de menú.
Antes de abrir necesitas una forma de que la gente te encuentre y pida: una página web con tu menú, pedidos en línea y un código QR para la ventanilla. Food Truck OS arma todo eso en minutos.
Esta guía es información general, no asesoría legal. Los requisitos cambian — confirma con tu autoridad local.